Snel op tafel
-
Shakshuka: Eieren in een pittige tomatensaus uit Tunesië
In de geurige keukens van Noord-Afrika, tussen de kleurrijke souks en medina’s van Tunesië, borrelt het gerecht shakshuka, een gerecht dat zowel eenvoudig als intens is. Dit iconische gerecht – gepocheerde eieren in een pittige saus van tomaat, paprika en specerijen – is de perfecte combinatie van hartig, kruidig en troostend. Hoewel het zijn weg…
-
De pasta zalm die je gemaakt móét hebben…
Zin in een snelle, romige pasta die toch een tikkeltje luxe aanvoelt? Deze pasta met zalm en spinazie is perfect voor doordeweeks, maar ook als je iets lekkers op tafel wil zetten zonder uren in de keuken te staan. Binnen 20 minuten ben je klaar – en je hebt maar een paar ingrediënten nodig! 🌿…
-
Traditionele pasta carbonara – Een culinair verhaal uit Italië
De traditionele pasta carbonara is niet zomaar een pastagerecht. Het is een symbool van Italiaanse trots, eenvoud en vakmanschap. In deze blog duiken we in de culturele achtergrond van carbonara, van oorsprong tot hedendaags gebruik – met tips voor echte ingrediënten en serveersuggesties. De oorsprong van carbonara Hoewel de precieze herkomst wordt betwist, gaat het…
-
Echte Italiaanse carbonara – Het authentieke recept zonder room
De echte Italiaanse carbonara is eenvoudig, puur en krachtig van smaak. In tegenstelling tot wat veel mensen denken, bevat dit iconische gerecht geen room. De romige textuur komt van eieren, pecorino en een vleugje kookwater. In deze blog leer je hoe je de echte carbonara maakt, wat het verschil is met variaties en waar je…
-
Spaghetti carbonara met vlees – een smaakvolle variatie op een klassieker
Pasta carbonara met vlees is de perfecte keuze voor wie houdt van een rijke, hartige pastamaaltijd met een extra bite. Waar het originele Italiaanse recept traditioneel guanciale en pecorino gebruikt, voegen we in deze variant een populaire vleessoort toe: pancetta. Dit geeft een zoute, knapperige textuur die perfect samengaat met romige eieren en verse pasta.…
-
Patatas Bravas: In 4 Stappen dit Onweerstaanbare recept met Romige Aioli op tafel
Patatas Bravas zijn een klassiek Spaans tapasgerecht, bestaande uit krokant gebakken aardappelblokjes met een pittige twist. In dit recept serveren we ze met een romige huisgemaakte aioli – perfect als borrelhapje of bijgerecht. Ingrediënten voor Patatas Bravas (2-4 personen) Voor de aardappels: Voor de zelfgemaakte aioli: Bereidingswijze: Patatas Bravas maken Tips voor perfecte Patatas Bravas…
-
Makkelijk en snel op tafel: Zuid-Amerikaanse keuken voor drukke dagen.
De Zuid-Amerikaanse keuken is rijk aan smaakvolle en kleurrijke gerechten die je uitnodigen om nieuwe smaken te ontdekken. Maar wat als je het druk hebt en niet de tijd hebt om uren in de keuken te staan? Geen zorgen! Gerechten makkelijk en snel op tafel? I got you! In dit blog deel ik enkele heerlijke,…
-
Zuid-Amerikaans eten met weinig calorieën: Licht, smaakvol en gezond!
Zin in iets exotisch én gezonds? Lekkere recepten met weinig calorieën? Dan is Zuid-Amerikaans eten een perfecte keuze! Veel mensen denken bij deze keuken aan grote porties en veel vlees, maar wist je dat er ook ontzettend veel lichte en caloriearme opties zijn? Van frisse ceviche tot gegrilde groentes en lichte stoofpotjes – de Zuid-Amerikaanse…
-
Mexicaanse keuken Fusion: Snelle gerechten binnen 15 minuten
In de hectiek van het dagelijks leven kan het lastig zijn om tijd te vinden voor koken. Maar wat als ik je vertel dat je een heerlijke snelle gerechten binnen 15 minuten kunt bereiden? De Mexicaanse keuken staat bekend om zijn rijke smaken, pittige kruiden en veelzijdige gerechten. Door traditionele recepten te combineren met moderne…
-
De Oostenrijkse keuken: Een culinaire reis door de Alpen
De Oostenrijkse keuken staat bekend om haar stevige, smaakvolle gerechten en rijke tradities. Van de beroemde Wiener Schnitzel tot de zoete Sachertorte, Oostenrijk heeft een breed scala aan culinaire hoogstandjes te bieden. In deze blog ontdek je de meest iconische gerechten, de herkomst van Oostenrijkse specialiteiten en waarom je deze keuken zeker eens moet proberen.…