-
Recepten uit India: Een culinaire reis vol kleur, geur en smaak
India is een land dat al je zintuigen prikkelt. Van chaotische markten vol specerijen tot sissende pannen langs de weg en dampende curry’s die je neus al van ver verwelkomen. Wie ooit in India heeft gereisd, weet dat het land niet alleen een visueel en spiritueel avontuur is, maar vooral ook een culinair feest. En…
-
Backpacken door Zuid-Azië. Een reis vol smaken, geuren en avontuur.
Denk je aan Zuid-Azië, dan denk je misschien aan tropische stranden, kleurrijke tempels en bergen met nevelslierten. Maar wie écht op reis gaat in deze regio, ontdekt al snel dat het hart van Zuid-Azië klopt in de straatkeukens, lokale eethuisjes en dampende markten. Voor reizigers – en zeker voor backpackers – is Zuid-Azië niet alleen…
-
5 bijzondere Aziatische kookboeken die je moet hebben
Aziatische keukens zijn een feest voor je zintuigen. Van geurige Thaise curry’s en Indonesische stoofgerechten tot de verfijnde eenvoud van Japanse sushi—elk gerecht vertelt een verhaal. Maar hoe breng je die rijke smaken van het Oosten naar je eigen keuken? Simpel: met een goed Aziatische kookboeken. En nee, niet zomaar een Aziatische kookboeken, maar eentje…
-
Eten in Bangkok: Streetfood, tips en culinaire hotspots 🍜
De blog neemt je mee in de wereld van eten in Bangkok, waar streetfood een essentieel onderdeel is van de Thaise cultuur. Je ontdekt populaire gerechten zoals pad thai, som tam en mango sticky rice, én krijgt tips over waar je het beste kunt eten – van avondmarkten tot food courts. De blog deelt praktische…
-
Chef Tom: Van Azië naar de Fusion Keuken, hoe reizen hem veranderde
Chef Tom’s reis door Azië veranderde zijn benadering van fusion koken. Hij ontdekte nieuwe smaken en technieken die hij nu combineert met Franse en Italiaanse invloeden. Zijn focus ligt op het versterken van smaken en het gebruiken van duurzame ingrediënten.
-
Azië moet je gezien hebben, 5 culinaire tips.
Azië biedt een culinaire ervaring met street food in steden als Bangkok en Hanoi, diverse keukens van sushi in Japan tot curry’s in India, en een sociale eetervaring waarbij je met anderen deelt. Markten bieden geurige gerechten en een kans om de lokale cultuur te ontdekken, wat eten in Azië meer maakt dan alleen een…
-
Sushi maken als een pro: dit zijn 5 handigste keukentools om het zelf te maken
Om perfect sushi te maken, heb je een bamboemat (makisu), een rijstkoker, een scherp Yanagiba-mes, een nori-vellenhouder en een nigiri-pers nodig. Stappen: Bereid rijst, snijd vulling, rol de sushi met nori en rijst, snijd in stukken en serveer met sojasaus en gember. Voeg toppings zoals panko of sesamzaad toe voor extra smaak.
-
Thaise Pad Thai authentiek recept, het ultieme recept om thuis te proberen voor 2 personen
Maak zelf authentieke Thaise Pad Thai door rijstnoedels te weken, een saus van tamarindepasta, vissaus en palmsuiker te mengen, en garnalen of kip met ei, knoflook en sjalot te roerbakken. Voeg de noedels en saus toe, meng goed met taugé en bosui, en serveer met gehakte pinda’s en limoen voor de perfecte smaakbalans.
-
Aziatische gerechten voor thuis 9 Aziatische gerechten
Aziatische gerechten zijn populair vanwege hun rijke smaken, snelle bereiding en gezonde ingrediënten. In dit artikel ontdek je 9 must-try Aziatische gerechten, waaronder smakelijke voorgerechten zoals Gyoza en Vietnamese Loempia’s, rijstgerechten zoals Nasi Goreng en Bibimbap, en wokgerechten zoals Pad Thai en Kung Pao Kip. Deze gerechten bieden een snelle en voedzame manier om de…
Dutch 
English