One plate dishes
-
Shakshuka: Eieren in een pittige tomatensaus uit Tunesië
In de geurige keukens van Noord-Afrika, tussen de kleurrijke souks en medina’s van Tunesië, borrelt het gerecht shakshuka, een gerecht dat zowel eenvoudig als intens is. Dit iconische gerecht – gepocheerde eieren in een pittige saus van tomaat, paprika en specerijen – is de perfecte combinatie van hartig, kruidig en troostend. Hoewel het zijn weg…
-
Traditionele pasta carbonara – Een culinair verhaal uit Italië
De traditionele pasta carbonara is niet zomaar een pastagerecht. Het is een symbool van Italiaanse trots, eenvoud en vakmanschap. In deze blog duiken we in de culturele achtergrond van carbonara, van oorsprong tot hedendaags gebruik – met tips voor echte ingrediënten en serveersuggesties. De oorsprong van carbonara Hoewel de precieze herkomst wordt betwist, gaat het…
-
Echte Italiaanse carbonara – Het authentieke recept zonder room
De echte Italiaanse carbonara is eenvoudig, puur en krachtig van smaak. In tegenstelling tot wat veel mensen denken, bevat dit iconische gerecht geen room. De romige textuur komt van eieren, pecorino en een vleugje kookwater. In deze blog leer je hoe je de echte carbonara maakt, wat het verschil is met variaties en waar je…
-
Spaghetti carbonara met vlees – een smaakvolle variatie op een klassieker
Pasta carbonara met vlees is de perfecte keuze voor wie houdt van een rijke, hartige pastamaaltijd met een extra bite. Waar het originele Italiaanse recept traditioneel guanciale en pecorino gebruikt, voegen we in deze variant een populaire vleessoort toe: pancetta. Dit geeft een zoute, knapperige textuur die perfect samengaat met romige eieren en verse pasta.…
-
Zweedse Gehaktballetjes (Köttbullar) – De Ultieme IKEA Klassieker, Maar Dan ECHT!
Wil je de echte Zweedse ervaring in je eigen keuken? Maak deze zelfgemaakte Köttbullar (Zweedse gehaktballetjes) met een romige saus. Perfect voor een gezellige maaltijd, en in slechts 4 eenvoudige stappen zet je een authentieke Zweedse klassieker op tafel. Ingrediënten voor Köttbullar: Voor de saus: Bereidingswijze: Serveer met: Wil je nu meer Europese recepten ontdekken?…
-
4-Stappen Recept voor Verrassend Lekkere Ratatouille uit de Provence
Op zoek naar een smaakvolle, gezonde klassieker uit de Franse keuken? Deze Ratatouille is een kleurrijke groentenstoof die je zó op tafel zet. Vol van smaak, makkelijk te maken en 100% plantaardig – perfect voor doordeweeks of een etentje! Ingrediënten voor ratatouille: Serveer met: Bereidingswijze (in 4 stappen): Wil je nu meer recepten ontdekken? Volg…
-
Het Turkse Brood dat de Wereld Veroverde
Als er één gerecht is dat de warmte van de Turkse keuken belichaamt, dan is het wel pide. Dit langwerpige, platte brood – vaak liefkozend de ‘Turkse pizza’ genoemd – is al eeuwenlang een geliefd gerecht in huishoudens, bakkerijen en straatkraampjes door heel Turkije. Maar het is meer dan alleen een brood. Het vertelt een…
-
Machbous: Probeer dit Ongelooflijk Gerecht
Machbous, Qatar’s nationale gerecht, is een kruidige rijstschotel met vlees, gedroogde limoen en specerijen zoals saffraan en kardemom. Dit feestelijke gerecht combineert Arabische, Perzische en Indiase invloeden en brengt de authentieke smaken van Qatar naar je keuken. Probeer het zelf!
-
Marokkaanse Tajine – De Smaak van Maghreb
De Marokkaanse Tajine is een langzaam gegaard stoofgerecht, bereid in een aardewerken pot. Het wordt vaak gemaakt met kip, gedroogde abrikozen, amandelen en specerijen zoals komijn, kaneel en gember. Het gerecht vereist geduld en langzaam garen, waarbij zoet en hartig vaak gecombineerd worden. Tajine wordt traditioneel geserveerd met Marokkaans brood en is beroemd om zijn…
-
Australische Meat Pie: Een Iconische Vleespastei
De Australische Meat Pie is een iconische vleespastei, gevuld met rundergehakt, ui, knoflook en een rijke jus van runderbouillon, Worcestershiresaus en tomatenpuree. Het deeg wordt gemaakt van bladerdeeg, en de pastei wordt goudbruin gebakken. Meat Pies zijn populair als snelle snack of lunch en worden vaak gegeten bij sportevenementen. Variaties zijn onder andere kip, steak…