Traditionele gerechten
-
Traditionele pasta carbonara – Een culinair verhaal uit Italië
De traditionele pasta carbonara is niet zomaar een pastagerecht. Het is een symbool van Italiaanse trots, eenvoud en vakmanschap. In deze blog duiken we in de culturele achtergrond van carbonara, van oorsprong tot hedendaags gebruik – met tips voor echte ingrediënten en serveersuggesties. De oorsprong van carbonara Hoewel de precieze herkomst wordt betwist, gaat het…
-
Echte Italiaanse carbonara – Het authentieke recept zonder room
De echte Italiaanse carbonara is eenvoudig, puur en krachtig van smaak. In tegenstelling tot wat veel mensen denken, bevat dit iconische gerecht geen room. De romige textuur komt van eieren, pecorino en een vleugje kookwater. In deze blog leer je hoe je de echte carbonara maakt, wat het verschil is met variaties en waar je…
-
Oceanië Ontdekt: Traditionele Eetgewoontes & Recepten
Eten in Oceanië is meer dan voeding; het is een moment van samenzijn, traditie en rust. Van Fiji tot Tahiti draait de eilandkeuken om verse ingrediënten, eenvoud en het delen van maaltijden. In dit blog duiken we in de culinaire tradities en delen we drie heerlijke recepten, zoals Kokoda uit Fiji (vis in kokosmelk) en…
-
Crocodile Meat: Een Unieke Australische Delicatesse
Krokodillenvlees is een mager, eiwitrijk vlees met een milde smaak, vergelijkbaar met kip of vis. Het is gezond, laag in vet en rijk aan Omega-3 vetzuren. Het vlees wordt in Australië commercieel geproduceerd en is duurzaam. Je kunt het gegrild, in burgers of stoofpotten bereiden voor een unieke smaakervaring. Krokodillenvlees is gezonder dan traditioneel vlees…
-
Australische Meat Pie: Een Iconische Vleespastei
De Australische Meat Pie is een iconische vleespastei, gevuld met rundergehakt, ui, knoflook en een rijke jus van runderbouillon, Worcestershiresaus en tomatenpuree. Het deeg wordt gemaakt van bladerdeeg, en de pastei wordt goudbruin gebakken. Meat Pies zijn populair als snelle snack of lunch en worden vaak gegeten bij sportevenementen. Variaties zijn onder andere kip, steak…
Dutch 
English