Romige prei-gehakt-kaassoep
Een rijke, romige soep met kruidig gehakt, zachte prei en een heerlijke kaassmaak. Een eenvoudig recept dat zich uitstekend leent als complete maaltijd.
Soms zijn het juist de eenvoudige gerechten die het meeste comfort bieden. Deze romige prei-gehakt-kaassoep is daar een perfect voorbeeld van. De combinatie van hartig gekruid gehakt, romige prei en zachte kaas zorgt voor een volle, verwarmende soep met een heerlijke structuur.
Dankzij de combinatie van enkele handige kant-en-klare ingrediënten staat deze soep bovendien zonder veel voorbereiding op tafel. Serveer hem met vers, knapperig stokbrood en je hebt een complete en smaakvolle maaltijd.
Receptinformatie
Aantal personen: 4
Bereidingstijd: circa 30 minuten
Gerecht: maaltijdsoep
Moeilijkheidsgraad: eenvoudig
Ingrediënten
- 1 zakje Knorr Hack-Käse-Suppe
- 60–70 ml water
- 250 g mager gehakt
- 1 verpakking Prei in Rahm, diepvries of koelvers
- 4 bakjes MILKANA Sahne à 140 g
- Peper, naar smaak
- Paprikapoeder, naar smaak
- Eventueel knoflookpoeder
- Eventueel zout
- Stokbrood, om te serveren
Bereidingswijze
1. Bereid de soepbasis
Breng 60–70 ml water aan de kook. Voeg het zakje Knorr Hack-Käse-Suppe toe en roer goed door. Laat de soepbasis op laag vuur zachtjes koken terwijl je de overige ingrediënten bereidt.
2. Bak het gehakt
Verhit een koekenpan en bak het gehakt rul en volledig gaar. Breng het op smaak met peper, paprikapoeder en eventueel wat knoflookpoeder.
3. Voeg de prei toe
Bereid de Prei in Rahm volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg de warme prei vervolgens toe aan het gebakken gehakt. Roer het geheel goed door zodat de smaken zich met elkaar vermengen.
4. Maak het mengsel extra romig
Voeg de vier bakjes MILKANA Sahne toe aan het prei-gehaktmengsel. Verwarm het geheel op laag vuur en blijf rustig roeren totdat de kaas volledig is gesmolten en er een romige massa ontstaat.
5. Voeg alles samen
Roer het romige prei-gehaktmengsel door de voorbereide soepbasis. Meng alles zorgvuldig en laat de soep vervolgens ongeveer 10 minuten zachtjes koken.
Door de soep rustig te laten doorkoken, krijgen de verschillende smaken de tijd om mooi samen te komen.
6. Serveren
Schep de soep in warme kommen en serveer direct. Een vers stokbrood past perfect bij deze romige maaltijdsoep en zorgt voor een heerlijke knapperige tegenhanger.
Serveer- en bereidingstips
Voor extra smaak: voeg tijdens het bakken van het gehakt wat knoflookpoeder of een klein beetje chilipoeder toe.
Voor een mooie presentatie: serveer de soep in diepe kommen en werk eventueel af met een klein beetje versgemalen zwarte peper of fijngesneden groene kruiden.
Voor erbij: vers stokbrood, ciabatta of een knapperig afgebakken brood past uitstekend bij deze soep.
Veel smaak, weinig moeite
Deze romige prei-gehakt-kaassoep is een ideaal recept voor wie op zoek is naar een eenvoudige, hartige en goed vullende maaltijd. De zachte prei, het gekruide gehakt en de romige kaas vormen samen een smaakvolle combinatie die vooral op koudere dagen uitstekend tot zijn recht komt.
Een recept om te bewaren voor die momenten waarop je iets lekkers op tafel wilt zetten zonder uren in de keuken te staan.
Geniet ervan!